* 400g de morangos
* 4 iogurtes naturais magros
* Adoçante em pó
1 - Deve lavar os morangos rapidamente em água fria antes de lhes retirar os pés ( nunca os deixe mergulhados em água). Escorra bem.
2 - Elimine os pés, corte os morangos ao meio e coloque-os numa taça. Junte os iogurtes e deite tudo na misturadora eléctrica. Bata bem até conseguir um batido homogéneo e com a consistência desejada.
3 - Junte um pouco de adoçante em pó a gosto e sirva em copos altos.
* 50g de farinha de milho
* 1/2 Litro de leite magro
* 4 gemas de ovo
* 1 Pau de canela
* Casca de laranja
* Casca de limão
* Adoçante em pó
1 - Misture um pouco do leite com as gemas num recipiente, seguido da farinha e adoçante.
2 - Coloque as cascas da laranja e do limão num tacho com o leite restante e a canela, em lume brando.
3 - Quando o leite começar a ferver, junte a mistura de gemas, dissolva e peneire. Leve ao lume brando, mexendo sempre até espessar um pouco. Deixe arrefecer.
4 - Deite o preparado em tacinhas de sobremesa ligeiramente molhadas e aptas para ir ao forno. Cubra com película aderente e leve ao frigorífico durante 6 horas. Antes de servir, junte um pouco de açucar e gratine ( ou queime com o utensílio apropriado).
Componentes:
* 135g de NaOH
* 330g de água destilada
* 250g de óleo de coco
* 250g de margarina
* 125g de azeite
* 125g de óleo de colza
* 150g de óleo de soja
* 100g de óleo de rícino
* 10 colheres de chá de mostarda em grão
* 1 colher de chá de curcuma em pó
* OA ou OE, a gosto
Instruções:
- Prepare os utensílios e as formas.
- Prepare todos os componentes e pese-os.
- Verta lentamente o NaOH na água até a solução ficar clara.
- Reserve a solução de soda e deixe arrefecer.
- Derreta as gorduras em lume medio.
- Adicione os óleos às gorduras derretidas e deixe que arrefeçam também.
- Quando as gorduras atingirem os 35 - 40 °C, verta-as na solução da soda, que terá praticamente atingido a mesma temperatura. Bata energicamente a mistura à mão ou com a varinha mágica.
- A pasta torna-se ligeiramente mais espessa.
- Depois, adicione devagar a mostarda em grão e a curcuma em pó.
Componentes:
* 250g de sal do mar Morto
* 40g de soro de manteiga
* 15g de óleo de argão
* 15g de OA de mistura de especiarias natalícias
Instruções:
- Comece por preparar os utensílios e os componentes.
- Misture o sal do mar Morto com o soro de manteiga em pó, o óleo de argão e o óleo aromático numa taça.
- Encha um recipiente com o preparado e utilize-o no seu próximo banho.
* 1 colher (sopa) de pimenta
* 1 kg de açúcar
* 2 gotas de essência de baunilha
* 1 Lt. de água mineral
* 1 Lt. de álcool de cereais ou cachaça
Deixe ferver a água mineral por 15 minutos. Passado esse tempo, comece a colocar primeiro o açucar, depois a pimenta. Deixe em infusão por alguns instantes. Depois, comece a coar o licor. Para coar melhor, coloque um pano limpo em cima da peneira. Para finalizar, coloque o álcool de cereais e a baunilha.
*1/2kg de açúcar
*1Lt. de álcool
*50gr de passas
*30gr de canela em pau
*30gr de chá preto
*1Lt. de Vinho Madeira
Ferver a água durante 15 minutos com todos os ingredientes, exceto o vinho madeira e o álcool. Desligue o lume e deixe arrefecer. Depois junte o vinho madeira e o álcool e deixe em infusão durante duas horas. Passado esse tempo é só coar o licor e engarrafar.
