Emagreça com chá verde

Diz uma lenda chinesa que, no ano 2737 a.C., o imperador Shen Nung descansava sob uma árvore quando algumas folhas caíram num recipiente de água que os seus servos ferviam para beber. Atraído pelo aroma, Shen Nung provou o líquido e adorou. Nascia aí o chá. Esta lenda é divulgada como a primeira referência à infusão das folhas de chá verde, provenientes da planta camellia sinensis, originária da China e da India. O primeiro registo escrito sobre o uso deste chá data do século III a.C.
No início do séc. IX, a cultura do chá foi introduzida no Japão por monges budistas que levaram da China algumas sementes. A cultura teve êxito e desenvolveu-se rapidamente. O chá experimentou nestes dois países (China e Japão) uma evolução extraordinária, abrangendo não só os meios técnicos e económicos, mas também os meios artísticos, poéticos, filosóficos e até religiosos. No Japão, por exemplo, o chá é protagonista de um cerimonial complexo e de grande significado.
Pensa-se que foram os holandeses que trouxeram pela primeira vez o chá à Europa, intensificando o seu comércio, mais tarde desenvolvido pelos ingleses. Está provado que o chá verde acelera o metabolismo e ajuda a queimar gordura corporal. Um dos estudos foi realizado na Suiça com três grupos de pessoas que seguiram a mesma dieta. O resultado: o grupo que recebeu chá verde teve aumento de 4% na velocidade de combustão das calorias no organismo e de 5% na queima de calorias em relação aos outros dois grupos pesquisados. As substâncias presentes na planta dissolvem gorduras e são eficazes no tratamento de celulite e gordura localizada.
Um estudo recente levado a efeito pela sociedade Americana de Nutrição comprovou também que o chá verde extraído da camellia sinensis acelera a queima de gorduras extra. Além disso é rico em antioxidantes, prevenindo o envelhecimento precoce, e rico em tanino, o que faz diminuir as taxas do HDL (colesterol ruim) e fortalece as artérias e veias favorecendo a prevenção de doenças cardíacas e circulatórias. O chá verde é mais do que uma agradável bebida. Por isso o seu consumo tem vindo a crescer nos últimos anos. Diz-se mesmo que um dos seus componentes ajuda a matar células leucémicas. As folhas da camellia sinensis vão para a secagem após a colheita. São apenas passadas pelo calor, imediatamente após a colheita, evitando-se assim a sua fermentação.
Para quem pretende saborear esta bebida considerada medicinal, vale lembrar: até a simplicidade do chá não dispensa alguns pequenos cuidados especiais. Recomenda-se guardá-lo bem acondicionado em local fresco e seco e, na hora da preparação, passar água fervente no bule e nas chávenas. Para o chá verde, os especialistas aconselham que a água esteja um pouco abaixo da fervura e, de preferência, nada de acrescentar açucar. Os chás verdes são geralmente preparados segundo a forma tradicional, fervendo-se 1 1/2 chávena de água; já fora do lume colocam-se duas colheres (chá) cheias da erva, tapa-se e deixa-se a infusão em repouso por 5 minutos para formar a sua consistência. Podem ingerir-se quatro chávenas ao longo do dia para uma queima máxima de até 5% das calorias ingeridas.

Chinchila - milagre e sobrevivência

A história das chinchilas é tão antiga como a do homem sobre a terra. Há milhões de anos, quando as montanhas dos Andes na América so Sul estavam cobertas com folhagem luxuriante, tropical, a tímida e inocente chinchila era já uma das criaturas pré-históricas que vagueavam pelo planeta...

Com o passar dos séculos mudou o clima da região montanhosa. A folhagem tropical desapareceu e deu lugar ao gelo e ao deserto. A chinchila, num verdadeiro milagre de sobrevivência, adaptou-se ao novo ambiente.
Cerca de 900 anos d.C., as chinchilas foram descobertas por uma tribo de nativos americanos chamados Chinchas (daí o nome chinchila), que usavam a sua pele para se proteger do frio.
O que tem de curioso a história deste animal é que ele chegou a ser trocado por pedras preciosas e minerais, devido à beleza rara da sua pele. Por isso ganhou a reputação de ser um dos animais mais bonitos e valiosos do mundo.

Em Estado selvagem vivem em grupos de cerca de 100 elementos. A chinchila é um roedor originário da cordilheira dos Andes (Argentina, Bolívia, Chile e Peru).
Quando os Incas dominaram os Chinchas, proibiram-nos de utilizar as peles de chinchila, passando estas a ser usadas apenas pelos membros da realeza Inca, como símbolo de superioridade e poder.

A Chinchila só começou a ser conhecida na Europa por volta de 1524, quando os espanhóis tiveram oportunidade de observar a beleza e a utilidade das peles. A rainha de Espanha, Isabel, muito as admirou e contribuiu para a sua divulgação no resto do mundo.
A partir de então verificou-se uma grande procura da pele de chinchila. Por isso se deu início a uma grande caçada a estes preciosos animais, que quase as levou à extinção. Em 1910 os governos da Argentina, Bolívia, Chile e Peru proibiram a caça destes animais devido ao alarmante quadro de extermínio. Em 1984, declarava-se como «Reserva Nacional Las Chinchilas» uma região da Cordilheira do Andes, perto de Aucó, no Chile, o único lugar hoje onde ainda existem colónias de chinchilas lanígeras selvagens.
As primeiras experiências com reproduções de chinchilas em cativeiro foram publicadas por Frederico Albert no ano 1900.
No entanto, o primeiro a lograr êxito na reprodução destes animais foi o engenheiro americano Mathias Chapman. Ao adquirir um destes roedores, em 1922, ficou fascinado com as suas características tão especiais e conseguiu autorização para levar 11 chinchilas lanígeras para a Califórnia, nos Estados Unidos. Foi Mathias Chapman que salvou esta espécie da extinção, pois 95% das chinchilas que existem em todo o mundo são descendentes das 11 que este homem conseguiu transportar para os Estados Unidos.

Graças a Chapman, hoje conhecemos este encantador roedor como animal de companhia. O êxito da sua adopção doméstica tem sido tanto que se tem expandido rapidamente por todo o mundo.

As chinchilas são os bichos com o pêlo mais fofo de entre todas as espécies do reino animal (maior quantidade de pêlos por cm3). De todos os animais procurados pela qualidade da sua pele, este é o que possui a pelagem mais suave e fina, cerca de 20 vezes mais que o cabelo do homem.

Como animal doméstico, é perfeito face às sua características especiais. As chinchilas adaptam-se a quase todos os ambientes, são excelente companhia, reunindo muitas vantagens: são brincalhonas, não emitem odores, fazem pouco ruído, ocupam pouco espaço e comem muito pouco, podendo ser deixada sozinhas durante um fim-de-semana sem qualquer problema.
Sendo animais nocturnos, dormem durante a maior parte do dia e estão despertas à noite. São inteligentes e muitas vezes adaptam os seus períodos de descanso à rotina dos seus donos. Quando estes estão fora elas dormem, quando chegam despertam e esperam que lhes dêem atenção. Adoram correr, saltar e brincar e criam uma boa relação com pessoas de todas as idades.
Como animal de estimação, a chinchila é muito receptiva, dócil e sociável. Reconhece os seus donos, ficando animada e saltitante quando estes se aproximam. Por isso, e atendendo à sua dedicação e doçura, há já quem lhe chame «cão do século XXI».

Cuidados a ter com o animal mais fofo do mundo:

* Não deita odores * Temperaturas acima dos 30 graus são-lhe fatais * Não devem apanhar sol * O banho diário de areia á essencial para um pelo estimado * Nunca molhe a sua chinchila *Procure manter uma rotina na alimentação e na brincadeira * Dê atenção à sua chinchila. No início são ariscas, mas com tempo obterá resultados surpreendentes * Uma chinchila pode viver mais de 15 anos * Quanto mais espaço lhe der, mais feliz será! * Alimentam-se à base de granulado e de feno * Guloseimas em demasia pode ser-lhes fatal, como excesso de passas de uva, quiwi ou frutas com acidez * Evite incomodá-las de dia. Ao fim da tarde a chinchila estará pronta para correr e brincar, pedindo mimos e trocando carinhos com seu dono, a quem irá dedicar inteiramente o seu pequeno e inocente coração. E esse aquece muito mais o ambiente do seu lar do que qualquer pele a partir do sacrifício de um animal cujo único pecado é ser demasiado... fofo!

Sinta o prazer de saltar à corda

Conseguirá queimar as calorias em excesso e ficar com um corpo de fazer inveja a qualquer atleta de alta competição.

Se praticar este desporto três vezes por semana, terá uma melhor oxigenação do sangue e dos tecidos.

Pontos positivos +

+ Como aumenta o consumo energético, ajuda a perder peso;

+ Facilita a oxigenação do sangue e dos tecidos;

+ Combate a acumulação de gordura localizada;

+ Bom exercício de coordenação, pois requer sintonia entre a corda e os saltos.

Pontos negativos -

- Poderá ficar com uma compleição física um pouco máscula;

- Quem tem problemas de coluna ou nas articulações das pernas não deve saltar à corda;

- As obesas e as grávidas não devem fazer este desporto;

- Quem tem problemas de ossos deve ter mais cuidado.

Postura certa

* Segure a corda com firmeza;

* Faça movimentar a corda através da rotação dos pulsos;

* Dê saltos pequenos;

* Pode saltar com os pés juntos ou alternando-os;

* As passadas podem dirigir-se para a frente, para trás, para os lados, ou até a imitar a corrida;

* Não apoie somente a ponta dos pés quando saltar;

* O tronco deve projectar-se ligeiramente para a frente;

* Os abdominais contraem-se para manter firme a espinha;

* Se saltar sem ter trabalhado os abdominais, a espinha curva-se e, a longo prazo, podem acontecer lesões graves.

Treino aconselhado

* Se optar por praticar o exercício ao ar livre, escolha um terreno plano e sem vegetação;

* Numa primeira fase, treine três vezes por semana. A carga horária deve ser a seguinte:

Primeira semana: 5 minutos;
Segunda semana: 10 minutos;
Terceira semana: 15 minutos;
Quarta semana e restantes semanas: 20 minutos;

Desta forma, conseguirá obter as melhores performances tendo em conta o desgaste de energia do seu organismo.

Manual a utilizar

Apenas precisa de uma corda e de uns bons ténis de ginástica. Em relação ao calçado, deve ter em atenção que os melhores são os de aeróbica ou de atletismo e têm de ter uma sola esponjosa, de modo a que o impacto no chão não seja doloroso.

Relaxamento imprescindivel

Depois de realizar os exercícios, deve relaxar o corpo. Para isso, poderá caminhar um pouco, estender os braços para baixo, massajar as pernas com as mãos ou dobrar as pernas, de modo a que não fique com nenhuma lesão de ordem muscular. Estes e outros processos também devem ser tidos em conta durante o período de aquecimento.

Fique bela num instante

Sem recorrer a produtos de cosmética, solucione pequenos problemas de beleza. Comprove o poder da fruta e legumes.

Fortalecer unhas: Se elas estão frágeis, experimente esfregá-las, uma de cada vez, com uma rodela de limão, de manhã e à noite. Verá que resulta.

Acalmar queimaduras do Sol: Se apanhar demasiado sol na praia e ficar com queimaduras, coloque rodelas de batata crua nas zonas mais vermelhas, de modo a aliviar o desconforto.

Combater a secura: Se a pele do rosto ficar ressequida, esmague a polpa de um abacate, espalhe e deixe actuar durante 15 minutos. Retire o excesso com água mineral.

Olhos inchados: Corte duas rodelas de pepino e coloque-as nos olhos, deixando actuar durante uns minutos, o tempo suficiente para revitalizar esta delicada zona do rosto.

Eliminar o mau hálito: Para manter a boca fresca ao longo do dia, coma uma maçã ao levantar-se. Também pode mastigar hortelã que é muito fresca.

Sem linhas de expressão: Reduza a puré um pouco de polpa de papaia e espalhe em redor dos olhos, para eliminar as células mortas e tonificar a epiderme, que assim fica mais fresca.

Truques para não engordar nas férias

Festas, praia e mudanças de horários são alguns dos responsáveis pelo desiquilíbrio alimentar a que se sujeita. Os especialistas aconselham a não tomar medidas radicais, mas a cortar com os doces e com os molhos ricos em gorduras. Fique a conhecer alguns truques que podem ajudá-la a contornar facilmente o problema.

1 - Sempre que quiser fazer molho-cocktail ou preparar outro tipo de creme, substitua as natas e a maionese por iogurte natural.

2 - Lembre-se que a canela, a menta, a baunilha e a essência de amêndoa são excelentes aromatizantes baixos em calorias.

3 - À mesa e na cozinha, dê preferência a queijos e leite magro. Contêm metade das calorias que o meio gordo.

4 - Tornará os seus doces caseiros menos calóricos se reduzir para metade a quantidade de açucar, manteiga, margarina e óleo. Em vez disso, junte às receitas iogurtes magros.

5 - Supere a carência de doce com uma boa salada de fruta à qual não acrescentou açucar.

6 - Compre marmelada ou chocolate em doses individuais, de forma a comê-lo em pequenas quantidades, sem ter de se privar deles completamente.

7 - Não se prive de comer cozidos e feijoadas, se na hora da refeição prescindir dos enchidos.

8 - Nas saladas, substitua o azeite por sumo de limão e especiarias. Verá como ficam igualmente saborosas.

9 - Retire o excesso de gordura de sopas e canjas colocando-as no frigorífico até formar uma película que, posteriormente, retirará com a ajuda de uma colher.

10 - Se não dispensa o azeite como tempero das suas saladas, prefira o virgem, pois, para além de ter um sabor mais agradável, uma colher (de sopa) por pessoa não faz mal e é perfeitamente suficiente.

Segredos para uma noite especial

Para manter as calorias sob controlo, tome algumas medidas recomendadas por nutricionistas.

* Nunca chegue a uma festa cheia de fome. Coma qualquer coisa leve antes de sair de casa.

* Evite as batatas e os salgadinhos fritos.

* Evite bebidas alcoólicas, dê preferência a sumos naturais.

* Não fique perto da mesa. Distraia-se com os amigos.

Comer consoante o meio de transporte

* Se vai viajar de automóvel, é natural que faça paragens pelo caminho. Os restaurantes à beira da auto-estrada foram concebidos para servir refeições rápidas, ricas em calorias. Não caia em tentação. Leve consigo uma geleira com peças de fruta, cenoura, queijo fresco, barras de cereais com pouco açucar, iogurte natural magro e com aromas e algumas sandes de pão integral.

* Se vai viajar de avião, alimente-se antes de sair de casa. A comida que servem a bordo é rica em calorias e gorduras. No avião, dê preferência aos sumos de fruta e águas.

* Para onde quer que vá, aproveite para fazer grandes passeios a pé e distraia a sua atenção para outras coisas que não sejam os alimentos. Ingira bastantes legumes e saladas e beba muita água.

Vitela grelhada com mel

* 4 bifes de vitela (lombo) com 200g cada

* 4 colheres sopa de manteiga

* Óleo de soja

* 1 cebola nova, picada

* 4 hastes de cebolinho, picado

* 1,5 dl de molho de tomate

* 1 c. (dc) de molho inglês

* 8 colheres sopa de vinagre balsâmico

* 3 folhas de manjericão

* 1/2 chávena de mel de rosmaninho

* Sal, pimenta em grão

* Piripiri
* Oregãos


Prepare o molho. Numa caçarola, leve ao lume a manteiga, 2 colheres sopa de óleo e a cebola e o cebolinho. Refogue em lume brando, até a cebola amolecer, sem alourar. Junte o molho de tomate, o molho inglês, o vinagre, o manjericão e o mel. Tempere com sal, pimenta acabada de moer, piripiri e oregãos. Misture e ferva em lume brando, até o molho ficar apurado. Deixe arrefecer. Unte os bifes com óleo e grelhe-os dos dois lados, pincelando-os com o molho. Depois de prontos, regue-os com o restante molho. Sirva com couve-flor cozida.

Rolo de carne

* 6 batatas médias

* Sal

* 4 ovos separados

* 3 colheres sopa de farinha de trigo

* Sal fino

* Pimenta

* Leite
* Margarina
* 1 tigela de carne assada, picada

* Molho de tomate

Coza as batatas em água temperada com sal. Escorra e reduza-as a puré, ainda quentes. Com a batedeira, bata o puré com as gemas. Com uma colher, misture a farinha, sal fino e pimenta. Aos poucos, adicione o leite de modo a obter um puré macio mas consistente. Por última, adicione delicadamente as claras batidas em castelo. Deite o preparado num tabuleiro untado com margarina, forrado com papel vegetal igualmente untado com margarina. Leve ao forno, pré-aquecido, até a massa cozer e alourar. Desenforme sobre um guardanapo, recheie com o picado de carne e enrole, ainda quente. Sirva com molho de tomate e acompanhe com salada de agriões ou corações de alcachofra cozidos e temperados com vinagreta.